แซลมอนผัดมะละกอดิบใส่ไข่

🧂 วัตถุดิบ

• มะละกอดิบ (ซอยหรือขูดเป็นเส้น)

• เนื้อแซลมอน (หั่นชิ้นพอดีคำ)

• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

• กระเทียม (ถ้ามี)

• น้ำมันพืช

• ซีอิ๊วขาว / น้ำปลา / น้ำตาล (หรือปรุงรสตามที่มี)

🔥 วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ

   
   

   • ขูดหรือซอยมะละกอดิบให้เป็นเส้น

   • หั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ

   • ตอกไข่เตรียมไว้

     
   
   

2. ผัดแซลมอน

   
   

   • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย

   • ใส่กระเทียมลงไปเจียว (ถ้ามี)

   • ใส่แซลมอนลงผัดให้สุกพอประมาณ แล้วยกออกพักไว้

   

   
   

3. ผัดมะละกอ

   
   

   • ใส่มะละกอลงผัดในกระทะเดิม เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม

   • ผัดจนมะละกอเริ่มสุกนิ่ม

   

   
   

4. ใส่ไข่

   
   

   • เขี่ยมะละกอไปข้างกระทะ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป

   • คนให้ไข่พอเป็นลิ่มๆ แล้วคลุกกับมะละกอให้เข้ากัน

   

   
   

5. รวมทุกอย่าง

   
   

   • ใส่แซลมอนกลับลงไป

   • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว / น้ำปลา / น้ำตาล ตามชอบ

   • ผัดให้เข้ากันดี แล้วยกเสิร์ฟ